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Un Service public de restauration scolaire

le - - Actualité - Région Île-de-France & Grand Paris

Le jeudi 29 novembre, au Collège Henri Matisse de Choisy-le-Roi, le projet de restauration scolaire a été présenté.

Les acteurs prioritaires de la concertation sont les premiers concernés par la restauration dans les collèges : Les collégiens, premiers usagers de la restauration scolaire, les parents d'élèves, en tant que membre de la communauté éducative, les agents techniques territoriaux des établissements d'enseignement (ATTEE), relevant du personnel départemental et qui interviennent quotidiennement dans la fabrication des repas et auprès des collégiens.

Autour des questions de l'alimentation et de l'éducation, une concertation basée sur le numérique aura lieu , cela afin de favoriser l'implication la plus large possible des citoyens et notamment des collégiens, qui sont les premiers concernés par le projet, le Conseil général qui lui favorisera l'utilisation de l'outil numérique. En effet, les élèves utilisent quasi exclusivement ce mode de communication et ceux de 6ème ont par ailleurs tous été équipés par le département d'un ordinateur portable à la rentrée 2012 (projet Ordival). Ce support permet en outre une plus grande réactivité dans le suivi du processus et favorise l'échange avec la mise en place d'espaces collaboratifs citoyens.
 

 

La restauration scolaire dans le Val-de-Marne en quelques chiffres :
Mode de production : 4 millions de repas servis par an
56 cuisines autonomes
5 cuisines centrales desservant 31 collèges
11 collèges approvisionnés par un prestataire public ou privé.
29 936 demi-pensionnaires dans les collèges publics, soit 59,9 % des élèves scolarisés
13 600 collégiens, soit 43% des demi-pensionnaires, bénéficient de l'aide à la demi-pension pour un montant de 3 millions euros
Coût moyen estimé d'un repas : 8 euros
94 tarifs pour les collégiens (prix moyen du tarif payé : 3,30 euros
Un dispositif d'aide à la demi-pension créé en 1990 et en cours de réévaluation.




Jean-Paul VIART
Journaliste

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