En août, Paris est vide, ou presque, mais il reste toujours quelques boulangers au fournil. Depuis les années 1950, en effet, des artisans sont réquisitionnés durant le mois d’août afin de garantir aux Parisiens leur pain quotidien.
L’année prochaine, dans le cadre du projet de simplification de la vie en entreprise, le gouvernement a décidé de mettre fin à l’actuelle réglementation. Les boulangers seront alors libres de choisir leurs vacances quand ils le souhaitent.
Le pain quotidien pas si facile à trouver…
Beaucoup de boulangers ont déserté la capitale… Trouver son pain quotidien devient un véritable casse-tête. La Mairie de Paris donne la liste des boulangeries ouvertes sur son site…
Publié le , Jean-Paul VIART
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