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environnement La Ville vise la fin du plastique dans ses cantines d'ici 2026

La Municipalité entend éliminer tous les éléments en plastique de ses restaurants collectifs (cantines scolaires, Ehpad, crèches, restaurants administratifs) d'ici 2026, qui y consacrera un budget total de 4,5 millions d'euros.
La Ville vise la fin du plastique dans ses cantines d'ici 2026
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« Une première enveloppe de 400 000 euros devrait aider les 21 gestionnaires des cantines parisiennes à investir dans la sortie du plastique », a précisé Audrey Pulvar, adjointe à l'alimentation durable.

La Ville veut ainsi « réduire la quantité de plastique dans la ville » et lutter contre les perturbateurs endocriniens « dangereux, spécialement pour les petits », a expliqué l'ancienne journaliste qui entend, pour ce double enjeu environnemental et sanitaire, « dépasser les objectifs fixés par la loi Egalim » qui « limite » la fin du plastique « à la restauration scolaire ».

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