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La Cortigiana à l'heure vénitienne

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La Cortigiana à l'heure vénitienne

La Cortigiana, le restaurant du musée Maillol, se met à l'heure de la Sérénissime. Dans la belle salle voutée du musée Maillol, Filippo Scremin et son équipe proposent les spécialités de Trévise et quelques plats vénitiens.

Pour l’exposition « Canaletto à Venise » le chef a concocté une carte riche en saveurs. Parmi le choix des 24 entrées, plats ou desserts : le Cicchetti di pesce (entrée traditionnelle de Venise) ou la véritable mozzarella in carrossa ; le foie de veau à la vénitienne et sa polenta dorée au four ou les raviolis maison à la bresaola, roquette et tomate cerise ; enfin pour les gourmands l’affogato [glace vanille, café serré et tuile de chocolat] ou la pannacotta de saison…
Ouvert tous les jours à midi. Ouverture du restaurant le vendredi soir pendant la nocturne de l’exposition.

Plus d’informations sur www.museemaillol.com

copyright La Cortigiana




Jean-Paul VIART
Journaliste

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