Denrées alimentaires

Auteurs : Alain Soroste et Jean-Christophe André Editeurs : Wolters Kluwer Collection : Lamy Conformité
Denrées alimentaires
Wolters Kluwer

ActualitéRégion Île-de-France & Grand Paris Publié le ,

L’information des consommateurs sur les denrées alimentaires est une tâche complexe compte tenu de la diversité des aliments sur le marché, des obligations réglementaires et des attentes des consommateurs. Qu’il s’agisse d’étiquetage, d’affichage ou de document commercial, la réglementation dans ce domaine vise un seul objectif : garantir l’information et la sécurité des consommateurs.

Cet ouvrage considère les dispositions internationales, européennes et nationales relatives à l’information des consommateurs. A chacun de ces niveaux, il présente les dispositions générales applicables à l’ensemble des produits alimentaires ou non alimentaires, les dispositions générales communes à toutes les denrées ainsi que les dispositions spécifiques à certaines d’entre elles.

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