AccueilRégion Île-de-France & Grand ParisBonne table : Les Bobines... Premières séances

Bonne table : Les Bobines... Premières séances

Réminiscences cannoises… Les Bobines surfent sur la vague hollywoodienne en proposant leur scénario gourmand au cœur du Village Saint-Martin, assorti de projections d'anthologie (deux séances par soirée).
Bonne table : Les Bobines... Premières séances
Les Bobines

ActualitéRégion Île-de-France & Grand Paris Publié le ,

Les réalisatrices, Amel Ben Meriem et Natalie Hautecouverture ne lésinent pas sur les effets spéciaux. La « chef opératrice », Chantal Fontbonne, maître restauratrice, membre de l’Association des restauratrices d’Auvergne, a veillé au casting des stars –tapas salées et sucrées–, brillant par leur sophistication simple. On trouve ainsi au générique des Bobines, dans les rôles principaux : la crêpe parmentière au saumon fumé et sa crème fouettée combawa, la crème brûlée au foie gras, sorbet aux pommes Granny Smith, le nougat au bleu d’Auvergne, pain aux céréales… La Pina Colada revisitée, l’île flottante à la praline de Saint-Genix, la mousse au Guarana et streusel à la noisette… Autant de création qui méritent un vrai prix d’interprétation !

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